補(bǔ)氣血食療養(yǎng)生食譜

藥膳食療在日常的生活中是非常的常見(jiàn)的，它可以治療許多的疾病，也可以幫助養(yǎng)生，下面就為大家介紹一些可以補(bǔ)氣的藥膳吧！

花生米燉肫花

材料：花生米25克，雞肫200克。

調(diào)味料：鮮湯，香油，姜末，蔥花，黃酒，味精，鹽適量。

做法

1、雞肫清理干凈，先切菊花花刀，然后切成大塊，放沸水汆燙，撈出清洗瀝干；

2、將除香油、味精外的所以材料、調(diào)味料倒入鍋中，燉上1小時(shí)半，然后加味精、淋香油即可。

功效：補(bǔ)氣血，養(yǎng)肺潤(rùn)肺，適合氣血虛弱者食用。

材料：豆腐250克，熟風(fēng)鵝肉250克。

調(diào)味料：色拉油，胡椒粉，清湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段。

做法

1、豆腐切塊，放沸水汆燙后浸涼；

2、油鍋燒熱，方姜蔥、鵝肉，煸香后倒入豆腐塊、黃酒、清湯，煮沸后撇去浮沫，小火燜上20分鐘；

3、揀掉蔥姜，加鹽、味精，撒胡椒粉，攪勻即可。

功效：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱的人可以多吃。

餛飩鴨

材料：豬肉餛飩20個(gè)，鴨一只。

調(diào)味料：芝香油、味精、姜片、蔥段、鹽、黃酒適量。

做法

1、鴨子清理干凈，放沸水里汆燙一下，撈出洗凈備用；餛飩煮熟備用；

2、取竹墊，放在鍋底，上面放鴨子，倒水將鴨子淹沒(méi)，加黃酒、姜、蔥，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，然后蓋上蓋子；

3、用小火燜2小時(shí)，等鴨子酥爛后將鴨子翻身，讓鴨子的胸脯朝上，加鹽、味精再次煮沸；

4、將煮熟的餛飩倒入鴨子的鍋里，然后淋上香油即可。

功效：補(bǔ)氣血，滋陰助陽(yáng)，補(bǔ)腎益精，補(bǔ)脾胃。