緩解疲勞的飲食妙計(jì)

天門冬蘿卜湯

材料：天門冬15克，蘿卜300克，火腿150克，蔥花5克，精鹽3克，味精、胡椒粉各1克，雞湯500毫升。

做法：將天門冬切成2～3毫米的片，用水約2杯，以中火煎15分鐘，用布過濾、留汁備用；火腿切成長(zhǎng)條形薄片；蘿卜切絲。鍋內(nèi)放雞湯500毫升，火腿下鍋，煮沸后將蘿卜絲放入，并將天門冬汁加入，蓋鍋煮沸后，加精鹽調(diào)味，再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調(diào)味，佐餐食。

功效：止咳祛痰、消食輕身、抗疲勞，常食能增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能，增強(qiáng)精力，消除疲勞。

蓯蓉鮮魚湯

材料：鮮魚肉400克，肉蓯蓉15克，白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。

做法：將鮮魚肉切薄片；肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內(nèi)加水（或火鍋），放人醬油、料酒、精鹽、味精，將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟，再加入胡椒粉調(diào)味即成，食魚肉、飲湯。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞、調(diào)節(jié)人體功能，適用于腎精不足、性功能減退等癥。

鮮蓮銀耳湯

材料：干銀耳10克，鮮蓮子30克，雞湯1500毫升，料酒、精鹽、白糖、味精各適量。

做法：銀耳發(fā)好，放大碗內(nèi)，加雞湯1500毫升蒸1小時(shí)左右取出，雞湯留置待用。將鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯啄?，切掉兩頭，捅去心，用水氽后仍用開水浸泡（鮮蓮子略帶脆性，不要泡得很爛）；燒開雞湯，加入料酒、精鹽、味精、白糖，將銀耳、蓮子裝在碗內(nèi)，注入雞湯即可。吃蓮子、銀耳，喝湯，每日1次。

功效：滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)脾安神，適用于心煩失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等癥。健康人食之，能消除疲勞、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

刺五加五味茶

材料：刺五加15克，五味子6克。

做法：將刺五加、五味子同置茶杯內(nèi)，沖入沸水，加蓋悶15分鐘即可。當(dāng)茶飲，隨沖隨飲，每日1劑。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)志、養(yǎng)心安神，適用于腰膝酸痛、神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等癥。研究發(fā)現(xiàn)，刺五加含五加苷、左旋芝麻素、多糖，可抗衰老、抗疲勞及強(qiáng)壯，能增強(qiáng)體力或智力，提高工作效率，并具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功用。此茶配以具有養(yǎng)心益智的五味子，有較好的益智強(qiáng)心、養(yǎng)心安神功效。