鐵觀音大家都應(yīng)該知曉吧，那么鐵觀音到底是什么種類(lèi)的茶呢？和烏龍茶是不是一種呢？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

鐵觀音是烏龍茶的一種嗎

鐵觀音，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。

1、同屬烏龍茶系

2、茶樹(shù)的品種不同

3、臺(tái)灣凍頂烏龍屬"閩北烏龍"，而福建鐵觀音屬"閩南烏龍"4、發(fā)酵程度不同，福建鐵觀音發(fā)酵度8~18%，臺(tái)灣烏龍為50~60%5、工藝不同，主要區(qū)別是福建鐵觀音制作工藝中沒(méi)有"回軟"工序。

鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別

區(qū)別一、范圍上看：烏龍茶其實(shí)是烏龍茶類(lèi)的總稱(chēng)，它還可以分為武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類(lèi)的一種。

區(qū)別二、從茶香看：烏龍茶有茶中"明珠"之稱(chēng)，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹(shù)品種、氣候季節(jié)、以及獨(dú)特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨(dú)具"觀音韻"，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類(lèi)之分。

區(qū)別三、湯色上看：烏龍茶因?yàn)椴桀?lèi)總稱(chēng)其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮；濃香型湯色深金黃色或橙黃色；韻香型具有"濃、韻、潤(rùn)、特"之口味，香味高，韻味足。

鐵觀音的沖泡方法 （1）清香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

（2）濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

（3）韻香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。