綠茶多酚

是從綠茶葉中提取的一種多酚類化合物， 亦是茶葉中的主要物質(zhì)， 主要成分是“兒茶素” 約占茶多酚總量的80%。諸多動物研究發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚能防止或減輕內(nèi)源性抗氧化物活性的下降，增強體內(nèi)抗氧化之作用，還能抗癌，阻斷癌細(xì)胞形成，作用機理是增強體內(nèi)“谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶”和“超氧化物歧化酶（ SOD）” 的活性功效。

紅酒多酚

萃取自紅葡萄酒，主要存在于葡萄皮中，一般是連同葡萄皮一起進(jìn)行浸泡發(fā)酵而得，由于葡萄中含有大量的多酚物質(zhì)（如沒食子酸、兒茶素、槲皮酮、塬花青素、白藜蘆醇）具有抗氧化能力。但經(jīng)萃取后其“萃取物”抗氧化能力變得更強，接著經(jīng)過發(fā)酵成為葡萄酒后，多酚成分進(jìn)一步更加穩(wěn)定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。每天飲用一杯紅葡萄酒，可以針對“非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）”有很好的保護(hù)作用，還具促進(jìn)一氧化氮的生成，而一氧化氮能夠降低高血壓。

橄欖多酚

橄欖葉中所含的橄欖多酚、黃酮類、裂環(huán)烯醚萜類（包括橄欖苦苷）等，且具有較高的抗氧化生物活性，如橄欖油中的多酚如橄欖油中的黃酮類多酚化合物，能增強人體的免疫力，延緩衰老；最近發(fā)現(xiàn)橄欖油中的“羥基酪醇”具有藥理作用，可以預(yù)防由丙烯醛等因素造成的視網(wǎng)膜上皮細(xì)胞氧化破壞，特別適用于改善老年人視力。

蘋果多酚

蘋果多酚主要存在于蘋果皮中，因此需要連皮一起吃，才能享受多酚的抗氧化能力。因為擁有小分子特殊結(jié)構(gòu)，亦是21世紀(jì)唯一可穿越人體“血腦障壁”的成分，提供及加強腦內(nèi)抗氧化，抵御老化步伐。研究表示具有預(yù)防心血管疾病、中風(fēng)、老年癡呆、白內(nèi)障等功效。