丹參，很多人都清楚其是一種中藥，其根能入藥，具有活血化瘀、消除黑眼圈以及解決手腳冰冷等問題。丹參常見的食用方法為燉湯或者泡水，丹參和老母雞燉湯能提到活血調(diào)經(jīng)的作用，深受每月一痛的女性平時(shí)可以多喝點(diǎn)丹參老母雞湯，丹參和山楂泡水還能清腸胃，平時(shí)吃多了泡點(diǎn)丹參山楂茶是不錯(cuò)的。

丹參雖然不貴，但是選購起來也是有大學(xué)問的，如果對(duì)丹參等中藥材感興趣，可以看看丹參應(yīng)該怎么選擇。丹參分為3種級(jí)別，不同級(jí)別的丹參都很相似，不過也有一些細(xì)微的區(qū)別，挑選的時(shí)候需要認(rèn)真甄別。

1、一級(jí)。呈長(zhǎng)圓柱形，順直，表面紅棕色沒有脫落，有縱皺紋，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外皮緊貼不易剝落；斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。

2、二級(jí)。呈長(zhǎng)圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。

3、三級(jí)。呈長(zhǎng)圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色或紫紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯，氣微，味甜微苦澀。