臘八蒜功效有哪些？

促進(jìn)消化

醋有開胃口利吸收的作用。據(jù)有關(guān)資料顯示，醋含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和殺菌素。醋可開胃，增加胃液酸度，使吃進(jìn)的食物容易消化，能溶解食物中的礦物質(zhì)，使這些礦物質(zhì)能被人體吸收利用，充分發(fā)揮吃進(jìn)的食物在體內(nèi)的作用，還有消毒殺菌功效。

抑菌殺菌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和殺滅多種球菌、桿菌、霍亂弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素還可殺滅幽門螺桿菌，防止幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷，并能治療幽門螺桿菌引發(fā)的消化性潰瘍。