烏雞栗子滋補(bǔ)湯：

功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。

做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。

2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。

3、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。

4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞（溫水浸泡一會(huì)紅棗和枸杞），再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。

栗子紅薯排骨湯

功效：補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，通便排毒。

材料：栗子400克（去殼）、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。

做法：1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。

2、栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。

3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

板栗燒土雞

材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

做法：1、土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。

2、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過(guò)雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。