1、硬物敲打發(fā)

將賣來的板栗裝在一個(gè)比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出板栗，板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的板栗。

2、熱水浸泡法

生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時(shí)、省力。

3、冰箱冷凍法

板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。

4、熱脹冷縮法

用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

5、日光暴曬法

把要吃的生板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的板栗不能曬，因?yàn)闀窈蟮陌謇醪荒荛L期保存。