巧治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

巧治慢性支氣管炎

橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

巧解酒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

巧治睡覺磨牙

睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。

巧防止牙齒“酸倒”

食酸橘對(duì)老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。

巧治口臭

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

巧解魚蟹之毒

用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。

巧治胃寒嘔吐

將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

巧理氣消脹

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。

巧治消化不良

將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

巧清肺化痰

將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。

巧治風(fēng)寒感冒

鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

巧提神開胃

將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。

巧降血壓

將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。

巧治腳沙蟲

腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。

橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。

橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。

橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。