椰子燉烏雞湯的做法

主要食材：椰子兩個、烏雞一只。

烹飪方法：1、食材準備，將雞肉洗干凈，姜切好備用，然后把椰子表面洗干凈，用剪刀剪出一個缺口，把椰子汁液倒在碗內備用，再將椰子敲開，小心的將里面的椰肉取出來，用小刀把貼在殼上面的肉清洗干凈。

2、把椰肉洗干凈，切成小條，用過濾網(wǎng)將椰汁過濾。在鍋內添加適量的清水，將料酒和雞肉放在鍋內煮開，然后撈起來備用。

3、重新將雞肉和椰子肉放在鍋內，加入姜片，倒入椰汁，加入適量的清水，煲湯2-3小時，時間到了，只需要添加食鹽進行調味即可。