1、富含不飽和脂肪酸

堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據(jù)研究，腦細胞干物質(zhì)的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質(zhì)是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營養(yǎng)。

2、蘊含幾十種氨基酸與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。而其中15-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于胎寶寶來講，是身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分。

3、豐富的B族維生素和維生素E

堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經(jīng)細胞十分有益，而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發(fā)育。

4、堅果是多種礦物質(zhì)的寶庫

堅果是鈣、鐵、鋅多種礦物質(zhì)的寶庫，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發(fā)育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益于寶寶的生長發(fā)育。