大人怎么服用太子參

太子參，又名孩兒參、童參，它在中醫(yī)臨床上使用是非常廣泛的。與具有補(bǔ)氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補(bǔ)的藥力要差一些，但它的長(zhǎng)處在于藥性十分平穩(wěn)，適合長(zhǎng)期大量服用，因此深受人們的歡迎，太子參堪稱(chēng)難得的清補(bǔ)佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。慢性病人可以長(zhǎng)期大量地服用，普通人群也可以將它視為日常的清補(bǔ)之品而長(zhǎng)期服用。那么，大人怎么服用太子參呢？

1、太子參燜蹄膀

材料：豬肘750克，太子參30克，冰糖60克，黃酒30克，醬油30克，大蔥15克，姜10克

做法：將太子參濃煎取汁200毫升；豬蹄洗凈后在大骨的兩側(cè)各劃一刀，使肉攤開(kāi)；將蹄膀放入鍋內(nèi)，加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，用武火燒開(kāi)；再用文火燜2小時(shí)，燜至蹄膀爛透；再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤(pán)。

功效：大補(bǔ)元?dú)?，養(yǎng)血填精；適用于神疲乏力、心悸氣短、頭暈?zāi)炕?、產(chǎn)生缺乳，以及病后、產(chǎn)后、年老體弱所致之虛損病癥。

2、太子參大棗陳皮茶

材料：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克

做法：將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次。

功效：理氣和胃。

3、黃芪紅棗太子參湯

材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克

做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時(shí)代茶喝。

功效：這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效，適宜反復(fù)感冒的孩子吃。大人也可以做保健茶喝。

4、銀耳太子參燉鹿肉

材料：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。

功效：鹿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可提高機(jī)體免疫力，對(duì)面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養(yǎng)陰生精，潤(rùn)肺健脾，對(duì)陰液虧虛有一定的食療作用。

5、太子參燉田雞

材料：田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克，鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發(fā)好，姜切片待用。將凈鍋上火，放入清湯丶姜片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)用小火燉30分鐘調(diào)味即成。

功效：太子參含多種氨基酸丶果酸丶淀粉丶維生素丶皂苷等成分，能消水腫丶化痰止咳，對(duì)心悸自汗丶病后體虛有一定的食療作用。

6、太子參奶

做法：燉盅內(nèi)放15克太子參與適量的水，隔水煮沸，再以小火燉約25分鐘取汁。牛奶250g煮沸拌入?yún)⒅影滋菙嚢杈鶆蝻嬘?。早晨和晚上各一回，每?0g。

功效：滋補(bǔ)氣血，比較適用于冠心病，心絞痛病人。

7、太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

做法：瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

功效：此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

8、太子參荷葉粥

材料：太子參15克、炒扁豆30克、荷葉10克（或干品1張煎碎）、粳米200克。

做法：將太子參、炒扁豆、荷葉、粳米洗凈，全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥即可。 

功效：健脾和胃、清熱祛濕，調(diào)適心情，安撫暴躁情緒。

9、太子沙參粥

材料：太子參、北沙參、枇杷葉各10g，粳米120g。

做法：北沙參、枇杷葉煎水取汁，放入太子參、粳米煮成稀粥。以白糖調(diào)味吃。

功效：以太子參、北沙參養(yǎng)陰潤(rùn)燥，以枇杷葉清熱化痰、止咳。用于陰虛肺熱，咳嗽咽干。