黨參別名黃參，最佳的食用方法是以輔料的形式添加到粥或是湯中食用。

黨參的調(diào)經(jīng)說法

黨參既能補氣，又能補血，常用于氣虛不能生血或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃、乏力、頭暈、心悸等癥的氣血兩虛證，非常適合氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)，常搭配黃芪、白術、當歸、熟地等藥材，以增強其補氣補血的效果。

食用注意

1、黨參不宜與藜蘆同用。

2、氣滯和火盛者慎用黨參，有實邪者忌服黨參。

推薦食譜：柏子仁黨參雞湯

材料：柏子仁12克，黨參15克，紅棗20克，雞肉塊350克。

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒各適量。

做法：1、鍋中注水燒開，倒入雞肉塊，攪勻，淋入料酒，煮至沸，撈出備用。

2、砂鍋中注水燒開，放入紅棗、備好的藥材、雞塊、料酒，燒開后用小火燉1個小時，至食材熟透，加入鹽、雞粉，拌勻至食材入味。

3、關火后盛出燉好的雞湯，裝入碗中即可。

營養(yǎng)功效：本品能滋補益氣、養(yǎng)心安神，適合月經(jīng)不調(diào)、心煩氣躁的女性食用。

食用時間：建議經(jīng)期食用。

黨參豬肚湯

材料：豬肚塊400克，淮山30克，姜片20克，黨參、紅棗各15克。

調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒少許。

做法：1、鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、料酒，拌煮片刻，氽去血漬，撈出待用。

2、砂鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、姜片、淮山、黨參、紅棗、料酒，燒開后用小火煮約60分鐘，至食材熟透，加入雞粉、鹽、胡椒粉，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯汁入味。

3、關火后盛出煮好的豬肚湯，裝入碗中即成。

營養(yǎng)功效：本品能夠益氣養(yǎng)胃，適合女性食用。

食用時間：建議經(jīng)期食用。

枸杞黨參魚頭湯

材料：鰱魚頭200克，淮山30克，姜片25克，紅棗20克，黨參12克，枸杞8克。

調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒、食用油各少許。

做法：1、用油起鍋，撒上姜片，爆香，放入鰱魚頭，轉(zhuǎn)中小火煎至其散出焦香味，翻轉(zhuǎn)魚頭，用小火再煎約1分鐘，放入料酒提味。

2、放入開水、淮山、紅棗、黨參、枸杞，撇去浮沫，加入鹽、雞粉，用小火燉煮約4分鐘，至食材熟透，撒上胡椒粉，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯汁入味即可。

營養(yǎng)功效：本品有補血益氣、滋補強身的功效，非常適合女性食用。