空腹能多吃柿餅嗎

空腹不能多吃柿餅，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃"有底"的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分。與蘋果相比，除了鋅和銅，柿子的其他營養(yǎng)成分均占優(yōu)勢，一天吃1個柿子所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子還富含果膠，有良好的潤腸通便作用，對于保持腸道正常菌群生長、預(yù)防便秘十分有效。中醫(yī)也認(rèn)為柿子有很好的食療作用，其味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰等功能。此外，柿子還能預(yù)防心血管疾病，有益心臟健康。

柿子的吃法很多，可以直接食用，也可以冷凍或加工成柿餅。柿餅在加工過程中表面產(chǎn)生白色霜狀物，俗稱“柿霜”，譽為“柿中精津”，可以治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡。