因為每種食物所含的物質(zhì)都不相同，因此有些食物可以在空腹的時候直接食用，但是有些食物卻不宜在空腹時食用。特別是水果，空腹的時候食用可以會對腸胃造成一定的損壞。那么，柿餅可不可以空腹食用呢？

有些人覺得柿餅不僅可以當零食，也可以用來果腹。其實這是一種不正確的做法，柿餅是不能空腹食用的，喜愛吃柿餅的人要注意這一點。所以，柿餅要放在飯后食用，這樣才能夠保護好腸胃。

柿餅不能空腹食用的原因是，柿餅中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑，而這兩種物質(zhì)遇到酸會凝結成塊。因此，如果空腹吃柿餅，就會導致這兩種物質(zhì)與胃酸結合，而產(chǎn)生硬塊，也就是我們平時所說的“柿石”。“柿石”會引起腸胃的不適，比如胃痛、惡心等。因此，我們不能再空腹的時候吃柿餅，更不能一次食用大量的柿餅。