1、采收時(shí)需非常小心，盡量不要碰傷果肉；

2、采收后應(yīng)使楊梅快速降溫到0～2℃（最好在專門預(yù)冷庫(kù)中進(jìn)行），然后在0～2℃冷庫(kù)中存放，最多不超過1周；

3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天，一般農(nóng)戶或居民少量存放，可用小包裝（塑料盤加保鮮膜）在家用冰箱冷藏室（4～6℃）中存放2～4天，時(shí)間再長(zhǎng)，影響品質(zhì)；

4、新鮮楊梅采收后也可在-23℃低溫下進(jìn)行速凍，然后在-18℃～-23℃下可保存一段時(shí)間，需解凍后再食用；

5、楊梅加工，可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等，如需具體加工技術(shù)，可來函。