素食者4大類

1、純素食者

只食用植物，人數(shù)一般為西方國家最多，大部分均包括蔥蒜等食物。

2、蛋素食者

食物除植物外，也包括蛋類但不包括奶類，此類素食者以東方國家如中國和日本為多，一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。

3、蛋奶素食者

食物除植物外，也包括蛋類和奶類，此類素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。

4、奶素食者

食物除植物外，也包括奶類此類素食者以南亞洲國家如印度為多一般都戒吃蛋和酒，但可接受蔥蒜五辛類食物。