降脂果蔬——黃瓜：

黃瓜清熱解渴利尿

清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，降脂降壓。

黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

降脂果蔬——茄子：

茄子提高微血管彈性

很有很豐富的維生素，尤其是顏色是紫色的茄子中含有豐富的維生素P，能夠使得細胞的黏著性更好的增強，使得微血管的彈性能夠提高，很多的醫(yī)學研究都證明了，茄子是降低膽固醇和血脂的好東西，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

降脂果蔬——綠豆：

綠豆防治冠心病

夏季清暑佳品，具有降脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇，降脂降壓的作用。

降脂果蔬——香菇：

香菇去脂降壓

具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。