紅毛丹怎樣剝

紅毛丹在東南亞一帶比較多，澳大利亞也有。大部分的紅毛丹是紅色的，外表看起來毛茸茸的。但是馬來西亞有一種紅毛丹比較小，呈黃色。

在購買紅毛丹的時候，挑鮮紅色的，通常會帶點橙色和黃色的色澤。不夠熟的紅毛丹會皮上會有綠色，如果表皮開始變黑或者表面那些毛茸茸的東西有很多黑色，說明太熟了，也不好。

可以用一把比較鋒利的水果刀切開表皮。如果紅毛丹熟透了，則用手扭扭掰掰也可以把它打開，里面的果肉就會跳出來了。撕開外皮，就能看見水煮蛋一樣的果肉。打開或者切開果肉，把果核去掉。也可以直接吃，把核吐掉。

總之，可以象荔枝、龍眼那樣食用紅毛丹，也可以去核后和其他水果一道，做一盤水果沙拉。