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吃柿子注意三件事

2017-11-02 15:11:31      

1、柿子忌與高蛋白食物同食。吃大魚大肉、大蝦后不能馬上吃柿子。因為柿子里含有豐富的鞣酸,在胃酸作用下,能與蛋白質(zhì)結(jié)合成分子較大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃內(nèi)。

2、柿子忌與酸性水果同食。如獼猴桃、山楂、桔子等水果,易加重結(jié)石形成。

3、切忌空腹食用。因為空腹時,游離胃酸增多,更容易與鞣酸、果膠發(fā)生膠凝形成結(jié)石,而鞣酸蛋白、果膠、纖維素等,把柿皮、柿核黏合在一起,在胃內(nèi)迅速形成結(jié)石。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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