秋分潤肺必吃三款美食
1、甘蔗粥
原料:甘蔗適量、高粱米200克。
做法:甘蔗洗凈之后榨成汁,高粱米淘洗干凈;將甘蔗汁與高粱米一同放入鍋中,加入適量清水,煮成薄粥即可食用。
功效:補脾消食、清熱生津。
2、雪梨無花果燉鵪鶉
原料:雪梨2個、無花果6個、鵪鶉2只、瘦肉150克、生姜3片、食鹽適量。
做法:將雪梨去皮和芯,切成塊;無花果、鵪鶉、瘦肉分別清洗干凈,再各自切成塊;將所有食材與生姜一起放入燉盅,加1500毫升冷開水,蓋上鍋蓋隔水燉大約2個半小時,最后調(diào)入食鹽便可。
功效:雪梨是清肺的食物,與無花果、鵪鶉肉同用,能滋陰益肺、潤燥生津。
3、蘿卜杏仁煮牛肺
原料:蘿卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。
做法:蘿卜去后皮切成小塊,苦杏仁去掉皮尖;牛肺用開水燙后撈出瀝干水分,再加入姜汁、料酒,用旺火炒熟透;砂鍋中加適量,放入牛肺、蘿卜和杏仁,煮熟即可。
功效:補肺、清肺、降氣、祛痰。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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