祛濕粥一：綠豆藕片粥

綠豆粥最適宜夏天飲用，夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，綠豆有解濕熱氣功效，還有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。此粥可清濕泄熱、養(yǎng)陰止渴、除煩安神，治療熱盛津傷之癥。

原料：綠豆60克，鮮藕20克，鮮薄荷3片。

做法：將藕片與綠豆共同煮粥，臨熟加入薄荷攪勻，可用于皮膚感染。竹葉粥：竹葉10克（鮮者加倍），清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，再加大米50克煮粥，待熟時，調(diào)入白糖，再煮沸即成。

祛濕粥二：蓮子扁豆薏米粥

扁豆是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。中醫(yī)書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。蓮子扁豆薏米粥健脾和胃、養(yǎng)心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。

做法：將材料清洗干凈后，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

祛濕粥三：五豆粥

五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆具有利水除濕的作用；炒扁豆善解暑濕，能健脾、和中化濕；綠豆解暑熱，可清熱解毒；黑豆祛風(fēng)熱，具有除熱下瘀、利水下氣等好處；黃豆能滋養(yǎng)身體，具有祛濕、除風(fēng)熱等好處。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

原料：赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。

做法：先把所有食材洗凈，放入鍋中，加適量清水，先蒸一次后，再加入適量的水蒸第二次，在蒸熟后起鍋前，可以灑點鹽或糖調(diào)味，然后加入白米粥即可食用。

祛濕粥四：山藥薏米芡實粥

脾虛最好的食療方是山藥薏米芡實粥，方法是山藥、薏米、芡實按1∶1∶1比例熬粥。這三種食物都有健脾益胃的功效，同時各有側(cè)重：山藥補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具收斂的功效；薏米，健脾清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長；芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具備收斂固脫的作用。

原料：薏米、芡實、山藥、青豆、胡蘿卜。

做法：薏米和芡實用粉碎機打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。薏米芡實粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖攪拌均勻即可。