什么湯可以潤肺止咳
1、南北杏木瓜湯
材料:木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法:南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滾,洗凈(即“汆水”);木瓜洗凈,去皮、籽,切為棋子狀,下燉盅,再放進(jìn)南北杏,冰糖,加入冷開水900毫升(約3碗多量),加蓋隔水燉1個(gè)半小時(shí)便可。
功效:木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流,不愧“嶺南佳果”之譽(yù)。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘潤尤善養(yǎng)顏潤腸,而北杏甘辛擅長理肺順氣。以南北杏燉木瓜,秋冬偶用十分之理想,有潤肺止咳的功效。
2、白果百合紅棗煲牛腱
材料:白果、百合各50克,紅棗10個(gè),牛400克,陳皮1/5個(gè),生姜3片。
做法:白果去殼、紅棗去核,與百合、陳皮分別稍浸泡;牛肉洗凈,切塊狀,一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
功效:白果能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒。百合能補(bǔ)中益氣、溫肺止咳、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)心安神、澤膚、通乳。紅棗能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色,助十二經(jīng)及和百藥。合而為湯,鮮美可口,能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、滋潤養(yǎng)顏、潤肺益氣、止喘。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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