進(jìn)入夏季以后，天氣逐漸變得炎熱，很多人身體出現(xiàn)了上火的癥狀，那么夏季去火吃什么呢？ 

最佳——醋

醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。

最佳蔬菜——苦味菜

俗話說：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除等多種功效。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

最佳——熱茶

茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國的一項指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚、松弛和粗糙。據(jù)英國的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑中的佼佼者。

最佳水果——西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)、、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。

最佳粥——綠豆粥

夏天多吃粥類，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

最佳抗疲勞食物——果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因?yàn)樾迈r果蔬汁能有效為人體補(bǔ)充以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。

最佳食物——西紅柿

 研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。