1、百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

功效：可滋陰潤(rùn)肺。

2、百合蓮米銀耳湯

材料：百合30克，蓮米15克，銀耳10克，冰糖適量。

做法：將蓮米、銀耳發(fā)開，與百合、冰糖同放鍋中，加清水適量煮至湯濃即成，每日1劑。

功效：可潤(rùn)燥養(yǎng)陰。

3、藕百枇杷湯

材料：鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。

做法：將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片；枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。

功效：可滋陰潤(rùn)肺，清熱止咳。

4、百合二汁湯

材料：百合100克，甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，蜂蜜適量。

做法：先將百合洗凈，加水煮爛后納入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前頓服。

功效：可潤(rùn)肺止咳，生津止渴。

5、百合豬肉湯

材料：百合50克，瘦豬肉200克，食鹽少許。

做法：將豬肉洗凈、切塊，與百合加水同煮至爛熟后，食鹽調(diào)味，頓服。

功效：可清熱潤(rùn)肺、寧心安神。

6、百合棗仁湯鮮

材料：百合50克，生熟棗仁各15克。

做法：將鮮百合用清水泡一夜，取生熟棗仁水煎取汁，納入百合煮熟，連湯食下。

功效：可清心安神。

7、百合粥

材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。

功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神。適用于肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等癥。