枇杷蜂蜜的食用方法

新鮮成熟的枇杷蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃冭凌朔涿鄹妆晃?。但絕對(duì)不可以用開水沖或高溫蒸煮枇杷蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使枇杷蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，枇杷蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

研究表明，在枇杷蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀僂酶對(duì)熱極不穩(wěn)定，值降低則證明枇杷蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，枇杷蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖枇杷蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

在進(jìn)餐可時(shí)將枇杷蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下。還可將枇杷蜂蜜拌在涼菜中或加入礦泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養(yǎng)豐富。正常情況下，新鮮成熟枇杷蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全蜂蜜的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用。