西洋參雖然出產(chǎn)于國外，但是最早發(fā)現(xiàn)它的藥用價(jià)值并且廣泛使用是在我國。早在清朝，慈禧太后就用它來治療疾病，正因?yàn)樗氖褂?，才使西洋參的身價(jià)倍增。相傳，當(dāng)時(shí)慈禧經(jīng)常受到脾虛挾濕的困擾，非?？鄲?，太醫(yī)考慮到她的身體，認(rèn)為調(diào)攝不宜燥烈，所以用西洋參代替人參和黨參，結(jié)果，取到了很好的功效。我國中醫(yī)認(rèn)為，西洋參能夠潤(rùn)養(yǎng)五臟、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生津止渴，經(jīng)常被用于治療虛熱煩倦、咽干口渴、肺虛久咳等癥狀。

以前，我國所用的西洋參都是從美國進(jìn)口而來，所以花費(fèi)了大量的金錢。在1948年，我國就開始引種西洋參，但是由于種種原因，沒有被得到推廣。到1980年，我國開始在國內(nèi)大面積地種植西洋參，并取得了可喜的成果。國內(nèi)生產(chǎn)的西洋參價(jià)格低廉，價(jià)值不減，在國內(nèi)大受歡迎。西洋參雖然具有很高的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它并不是隨便可以服用的。由于西洋參性寒，所以一些患有陽氣衰弱癥狀的人最好不要多服；近代的名醫(yī)張錫純認(rèn)為需要用人參，但又不能受人參之溫的人可以改用西洋參。