百香果的功效與作用及食用方法到底是怎么樣的呢，我們認識一下什么是百香果，百香果我們又叫做是雞蛋果，百香果可以直接食用，也可以用來做出蔬菜還有飼料。百香果可以作為食用，也可以作為藥用，百香果作為藥用可以起到興奮的作用，而且還能強壯身體。下文我們看看百香果的功效與作用及食用方法。

百香果有很好的食用價值和藥用價值，百香果里面含有有機酸和氨基酸，這些都非常適合我們?nèi)梭w的保健，百香果里面含有番茄紅素，能起到抗氧化的功效，使我們延遲衰老。百香果還含有維生素E等有利于補腎的物質(zhì)。

百香果是熱帶、亞熱帶常綠藤本攀緣果樹。原產(chǎn)南美洲和大洋洲的部分國家和地區(qū)，常野生于林緣山坡灌叢。自上世紀引進人工種植以來，人們通過雜交科學(xué)選育諸多優(yōu)良品種，并在國外一些國家推行種植，中國推行了商業(yè)化載培。百香果果汁風味獨特，酸甜適中，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)，維生素、鈣、鐵，磷等營養(yǎng)物質(zhì)165種，并含156種水果的香味，大量的氨基酸和胡蘿卜素等。其果汁飲料在國際市場上享有“皇后飲品”之美譽和“水果之王”的美稱。人食之后有消除疲勞，滋陰壯陽，消斑祛痘之功效。百香果是人們必不可少的可食水果。它的食法有如下三種；

一、 把果用清水洗凈之后，掰開后食之果里面的果醬；

二、 取果內(nèi)的果醬用果汁機攪拌加適量的冷開水加白糖適量，制成果汁放于冰箱冷凍然后食之冰涼爽口，酸甜可口，老少適宜之佳品。

三、 果皮用50℃白酒浸泡加冰糖適量泡7天——10天服用，食之有補血，造血之功效。