雞蛋是日常生活中比較營養(yǎng)常見的食物了，許多人每天都會固定吃一個(gè)雞蛋。因?yàn)槠錉I養(yǎng)的豐富性，還曾被稱為“全營養(yǎng)食品”。雞蛋其搭配性也很好，水煮蛋是最基礎(chǔ)的煮法了，除此之外還能搭配各樣的菜式，但是在食用的時(shí)候還是要注意一下。哪些食物是不能跟雞蛋一起吃呢？

1、雞蛋不要跟豆奶一起吃：這是因?yàn)槎鼓毯幸环N胰蛋白酶抑制物質(zhì)，會破壞胰蛋白酶的活性，不僅會影響蛋白質(zhì)的吸收，還會引起消化不適。雞蛋中有一種粘液性蛋白，跟胰蛋白酶結(jié)合后會讓其失去作用，阻礙蛋白質(zhì)的分解。

2、吃雞蛋后不要馬上喝茶：茶葉富含鞣酸，這個(gè)成分跟蛋白質(zhì)結(jié)合后會變成收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，減慢腸道蠕動。會延長糞便滯留在腸道中的時(shí)間，繼而形成便秘。而且還極易增大有毒物質(zhì)跟致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害健康。在日常生活中也不應(yīng)大量的食用茶葉蛋。

3、雞蛋不要跟牛奶一起吃：可能很多人的早餐會把牛奶跟雞蛋配在一起，但這不是一種正確的食用方法。牛奶含有乳糖，這是一種半乳糖跟葡萄糖的二聚體。半乳糖是它的營養(yǎng)所在，而雞蛋富含蛋白質(zhì)，可以分解為氨基酸，但是氨基酸的吸收會耗能，與此同時(shí)，血液中能利用的葡萄糖較少，那么半乳糖就會被氧化供能。并且牛奶與雞蛋兩者所含的某些營養(yǎng)成分會有相互反應(yīng)，會讓營養(yǎng)價(jià)值下降，最好不要一起食用

4、雞蛋不要跟柿子一起吃：這個(gè)要著重注意一下，雞蛋跟柿子一起吃的話容易引起食物中毒，甚至?xí)?dǎo)致急性腸胃炎跟肺結(jié)石。

5、雞蛋不要跟兔肉一起吃：雞蛋是甘平微寒的，兔肉是味甘酸冷的。這兩樣?xùn)|西都含有一些生物活性物質(zhì)，一起食用的話會刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉。

6、雞蛋不要跟鱉肉一起吃：鱉肉本身是比較滋膩的，有感冒的人跟體內(nèi)寒濕最好不要吃，而且也容易引起食物中毒。

7、雞蛋不要跟地瓜一起吃：這兩者屬于相克的食物，一起吃的話會腹痛，正常情況下容易出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，這是因?yàn)閮烧叨疾皇呛孟氖澄?，那一起食用會更加不易消化，有甚者會造成腹痛?/p>