食物是我們每天必需的東西，獲取最佳營養(yǎng)的來源都是從食物中得來，最佳營養(yǎng)的蔬菜水果以及一些肉類和食用油等食物作出評選，但最常打交道的也是最容易出錯的，有些食物的禁忌可能大多數(shù)人都不知道，比如下列幾樣。

1、大蒜：雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于溫?zé)嶂?，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷目、生痰、發(fā)嗽；陰虛火旺者忌用，肝熱目疾者宜戒之。

2、白菜：大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類；白菜性質(zhì)也較復(fù)雜，紅菜苔性質(zhì)偏向平和，而白菜苔和普通白菜則性微寒，大白菜性質(zhì)寒冷，若煮湯食，性質(zhì)大寒，雖然清肺熱止咳利尿，但又能發(fā)諸風(fēng)冷，凡腸、胃或心、肺虛寒者不宜食或慎食。若白菜經(jīng)水燙曬干后，寒性則大減。

3、茶葉：是日常飲料，又是治病良藥。一般說多飲茶對人體是有益處的，但茶亦能解除滋補藥的效力。茶對腎及膀胱有清利之能力，患有小便清長及腎虛寒病者應(yīng)慎飲之。茶能使人興奮，會造成失眠，故患有失眠癥者亦應(yīng)慎飲之。另外，多飲茶能令人清瘦輕??；服人參等滋補藥品期間應(yīng)戒飲之。

4、酒：喝酒對一些人來說是一種嗜好。酒有它的益處，亦有它的害處。適量飲酒能助肝膽，消憂怒，養(yǎng)脾氣，多言暢意；過飲則傷神損壽，刺激肝臟而發(fā)怒，刺激肺生咳喘甚至吐衄，刺激脾而體困神疲，刺激胃而嘔吐傷食，切不宜過飲；目疾、咳喘、陰虛火旺、肝病者宜戒之。

5、土豆：含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)，維生素B、C等，此外還含有一種少量的龍葵素，而適量的龍葵素有緩解痙攣的作用，能減少胃液分泌，對胃疼有效；但大量的龍葵素則對人體有害，可引起惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會造成死亡。土豆經(jīng)陽光暴曬后龍葵素的含量會增加。一般在土豆發(fā)芽、皮色變綠、變紫的情況下，龍葵素增多，不能食用。

6、蔥：治病需要的時候多用蔥白，即去掉青色部分蔥葉，應(yīng)用蔥頭連根須部份。取其辛香氣味，用以發(fā)表通絡(luò)，因有表汗作用，故有表虛多汗、陰虛有熱患者慎用之。

7、豬肉：日常生活中最常見的食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛寒、宿食不化者應(yīng)慎食之。一般入藥均為豬瘦肉。