眾所周知，高血壓首先要戒煙酒，采取低鹽、低脂、易消化食物。之所以低鹽，主要是高鹽飲食容易導(dǎo)致高血壓，這是截至目前不可置疑的科學(xué)道理。高鹽飲食導(dǎo)致高血壓并非偽科學(xué)，那么，原因何在呢？

目前很多研究證實(shí)，鹽攝入量和血壓的高低關(guān)系甚密。如果長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，且高血壓會(huì)招致諸多疾患，嚴(yán)重影響人們健康。

高鹽飲食增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)是食鹽中的鈉在作怪。鈉影響血壓，一般通過(guò)以下這些方式：

1、食鹽攝入過(guò)多，血液中的鈉離子增加，血漿滲透壓增加，為調(diào)節(jié)滲透壓平衡，血管中攝入的水分也相應(yīng)增加，血管內(nèi)的水多了，血壓當(dāng)然也相應(yīng)升高了。這個(gè)是最主要的理論。

2、鈉有可能直接對(duì)血管緊張素受體起作用，鹽分?jǐn)z入過(guò)多，會(huì)引起交感神經(jīng)張力升高，而這些必然會(huì)使得動(dòng)脈收縮、血壓升高。

3、高鹽會(huì)促進(jìn)內(nèi)分泌激素過(guò)度釋放，這些激素都是腎臟為了調(diào)節(jié)水-電解質(zhì)平衡而釋放的，這些也會(huì)導(dǎo)致血管收縮，從而使得血壓不斷升高，最終成為高血壓。

4、長(zhǎng)期高鈉攝入增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，腎臟的主要工作是維持體內(nèi)的水分和各種離子的平衡以及排出廢物，攝入過(guò)多的鈉必然增加腎臟的工作量；如果腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，最終也會(huì)影響血壓。

綜上所述，從目前的研究結(jié)果看，高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓，提倡低鹽飲食是科學(xué)的，低鈉飲食對(duì)我們的健康十分重要，可以幫助控制血壓和減少腎臟負(fù)擔(dān)。

附：高鹽飲食不僅會(huì)導(dǎo)致高血壓，還會(huì)導(dǎo)致許多疾病，如骨質(zhì)疏松、胃炎胃癌等消化道疾病、肥胖、糖尿病、支氣管哮喘加重、上呼吸感染及加重心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)心力衰竭等。因此，為了健康，還是低鹽飲食為宜。