乙酯聞多了可能對人體造成多方面的危害，包括呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)以及生殖系統(tǒng)等。

1. 呼吸系統(tǒng)：乙酯的揮發(fā)氣體可能刺激呼吸道黏膜，引起咳嗽、呼吸困難、喉嚨疼痛等癥狀。長期接觸還可能導(dǎo)致慢性支氣管炎、哮喘等疾病。例如，乙酸乙酯可引起呼吸道炎癥。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)：過多吸入乙酯可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，導(dǎo)致頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、注意力不集中、記憶力減退等。嚴重時甚至可能損傷神經(jīng)細胞，引發(fā)神經(jīng)炎。常見的如丙酸乙酯，過量接觸會對神經(jīng)產(chǎn)生不良影響。

3. 消化系統(tǒng)：可能影響胃腸道功能，導(dǎo)致惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等癥狀。像丁酸乙酯，大量接觸可能引發(fā)消化系統(tǒng)紊亂。

4. 心血管系統(tǒng)：會干擾心血管系統(tǒng)的正常運行，增加心血管疾病的風(fēng)險，如血壓異常、心律不齊等。

5. 生殖系統(tǒng)：對于生育年齡的人群，長期接觸乙酯可能影響生殖細胞的質(zhì)量，導(dǎo)致生殖能力下降，甚至影響胎兒的發(fā)育。

6. 皮膚和黏膜：可能導(dǎo)致皮膚干燥、瘙癢、紅腫、過敏等癥狀，嚴重時可能引發(fā)皮膚炎癥。同時，也可能刺激眼睛、鼻腔等黏膜部位，引起眼部不適、流淚、鼻塞等。

總之，乙酯聞多了對人體多個系統(tǒng)和器官都可能產(chǎn)生危害。在日常生活和工作中，如果可能接觸到乙酯，應(yīng)做好防護措施，保持通風(fēng)良好。一旦出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，在正規(guī)醫(yī)院接受專業(yè)的診斷和治療。