被狗抓傷破皮出血后，需要立即采取一系列措施，包括傷口處理、評估感染風險、接種疫苗、預防破傷風、觀察身體狀況等。

1. 傷口處理：立即用肥皂水和流動清水交替沖洗傷口至少 15 分鐘，盡可能清除傷口內的病毒和污物。沖洗后用碘伏或酒精消毒傷口，注意不要包扎，保持傷口通風。

2. 評估感染風險：根據(jù)狗的健康狀況、疫苗接種情況以及抓傷的嚴重程度，評估感染狂犬病的風險。如果狗是健康的且有定期接種疫苗，感染風險相對較低；若狗不明來源或未接種疫苗，感染風險較高。

3. 接種疫苗：無論風險高低，都應盡快接種狂犬病疫苗。一般需要在受傷后的第 0、3、7、14 和 28 天各接種一針。目前常用的狂犬病疫苗有凍干人用狂犬病疫苗（Vero 細胞）、人用狂犬病疫苗（地鼠腎細胞）等。

4. 預防破傷風：如果傷口較深或污染嚴重，還需要注射破傷風抗毒素或破傷風免疫球蛋白，預防破傷風感染。

5. 觀察身體狀況：在接種疫苗后的一段時間內，密切觀察身體有無發(fā)熱、頭痛、乏力、惡心等不適癥狀。如果出現(xiàn)異常，應及時就醫(yī)。

6. 飲食和休息：受傷期間要注意休息，避免劇烈運動。飲食宜清淡，多吃蔬菜水果，避免食用辛辣刺激性食物和飲酒。

總之，被狗抓傷破皮出血是不容忽視的情況，需要及時、正確地處理，以降低感染狂犬病和其他疾病的風險。同時，要嚴格按照醫(yī)生的建議進行后續(xù)的治療和觀察。