山藥薏仁粥具有健脾益胃、祛濕止瀉、滋補身體、增強免疫力、美容養(yǎng)顏等功效和作用。

1. 健脾益胃：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能；薏仁可健脾滲濕，兩者搭配能增強脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等癥狀。

2. 祛濕止瀉：薏仁有健脾祛濕的作用，對于體內濕氣重導致的大便溏稀、腹瀉等有一定的緩解作用。

3. 滋補身體：山藥富含多種維生素、礦物質和氨基酸等營養(yǎng)成分，薏仁也含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等，可為身體提供所需的營養(yǎng)，起到滋補作用。

4. 增強免疫力：山藥中的黏液蛋白、薏仁中的多糖等成分，有助于提高機體的免疫力，增強抵抗疾病的能力。

5. 美容養(yǎng)顏：薏仁能促進新陳代謝，減少皮膚皺紋，使肌膚光滑細膩；山藥能滋養(yǎng)肌膚，保持皮膚彈性。

總之，山藥薏仁粥是一款營養(yǎng)豐富、功效多樣的粥品，但食用時也需根據個人體質和健康狀況適量食用。