接觸山藥后手部發(fā)癢，可通過清洗、利用酸堿中和、涂抹藥物、冰敷、就醫(yī)治療等方式處理。

1. 清洗：接觸山藥后手部發(fā)癢，可能是山藥皮中的皂角素或黏液里的植物堿導(dǎo)致的過敏反應(yīng)。應(yīng)盡快用大量清水沖洗手部，盡量去除殘留在皮膚上的山藥汁液，減少過敏原對皮膚的持續(xù)刺激?？梢允褂昧鲃拥淖詠硭疀_洗，沖洗時間建議在 10 - 15 分鐘左右，以確保能較好地清除過敏原。

2. 利用酸堿中和：若沖洗后仍有瘙癢感，可根據(jù)山藥汁液的酸堿特性進行中和處理。因為山藥汁液呈堿性，可使用白醋等酸性物質(zhì)涂抹在瘙癢部位。白醋中的醋酸能與山藥的堿性成分發(fā)生中和反應(yīng)，從而緩解瘙癢。將白醋適量倒在手掌心，然后輕輕涂抹在瘙癢的部位，揉搓片刻后再用清水洗凈。

3. 涂抹藥物：可以涂抹一些具有止癢、抗過敏作用的藥物。如爐甘石洗劑，它具有收斂、止癢的功效，能緩解皮膚瘙癢癥狀；也可涂抹糖皮質(zhì)激素類藥膏，如丁酸氫化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，這些藥物具有抗炎、抗過敏的作用，能減輕皮膚的過敏反應(yīng)和瘙癢感。但使用藥物時需遵醫(yī)囑。

4. 冰敷：用冰袋或冷毛巾敷在瘙癢的手部，能使局部血管收縮，降低神經(jīng)的敏感性，從而減輕瘙癢和腫脹。每次冰敷時間約 10 - 15 分鐘，注意避免凍傷皮膚。

5. 就醫(yī)治療：如果經(jīng)過上述處理后，手部瘙癢癥狀仍未緩解，甚至出現(xiàn)了紅腫、皮疹、水皰等癥狀，或者瘙癢范圍擴大、伴有呼吸困難等全身癥狀，這可能是過敏反應(yīng)較為嚴(yán)重，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行進一步的檢查和治療，可能需要口服抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。

接觸山藥后手部發(fā)癢是常見的過敏現(xiàn)象，一般通過清洗、酸堿中和、涂抹藥物、冰敷等方法可有效緩解。但如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，務(wù)必及時就醫(yī)，以免延誤病情。在處理山藥時，可提前做好防護措施，如佩戴手套，以避免手部直接接觸山藥汁液而引發(fā)瘙癢。