喝酒后多久能開車受酒精攝入量、個人代謝能力、酒的種類、身體狀況、是否進食等因素影響。

1. 酒精攝入量：攝入酒精量越多，在體內代謝所需時間越長。例如，少量飲用啤酒可能數小時后體內酒精濃度就會大幅下降，但大量飲用高度白酒后，酒精代謝時間會顯著延長。

2. 個人代謝能力：不同人肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性不同，導致酒精代謝能力有差異。一般年輕人代謝能力相對較強，酒精在體內清除速度較快；而老年人代謝能力較弱，酒精代謝時間會更久。

3. 酒的種類：不同種類的酒酒精含量不同，對開車的影響時間也不同。白酒酒精含量高，進入人體后釋放酒精速度快，代謝時間長；啤酒酒精含量相對較低，但大量飲用后也需要較長時間代謝；葡萄酒的酒精含量介于兩者之間。

4. 身體狀況：身體健康狀況會影響酒精代謝。患有肝臟疾病、腸胃疾病等的人，肝臟和腸胃功能受損，酒精代謝能力會下降，喝酒后需要更長時間才能將酒精代謝完。

5. 是否進食：喝酒前若進食了大量食物，尤其是富含脂肪、蛋白質的食物，食物會在胃黏膜表面形成一層保護膜，減緩酒精的吸收速度，從而使酒精在體內代謝時間相對縮短；反之，空腹飲酒會使酒精快速進入血液，代謝時間延長。

喝酒后多久能開車不能一概而論，受到多種因素綜合影響。為了交通安全和自身及他人的生命健康，飲酒后應盡量避免開車，可選擇代駕、公共交通等方式出行。若不確定體內酒精是否代謝完全，可使用酒精測試儀進行檢測。