老年人清肝火，可選擇的食物有苦瓜、芹菜、綠豆、菊花、草莓等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒味苦，具有清熱消暑、明目解毒的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃。同時(shí)，苦瓜中的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用，對(duì)于肝火旺盛導(dǎo)致的目赤腫痛等癥狀有一定緩解作用。

2. 芹菜：芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒，具有清熱除煩、平肝的作用。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，也有助于清肝火。

3. 綠豆：綠豆性涼，味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等功效。綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在炎熱的夏季，老年人喝些綠豆湯，不僅能補(bǔ)充水分，還能清肝火、解暑熱。

4. 菊花：菊花味甘苦，性微寒，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。對(duì)于老年人因肝火上炎引起的頭暈?zāi)垦?、目赤腫痛等癥狀，用菊花泡水喝，能起到一定的緩解作用。常見(jiàn)的菊花有杭白菊、貢菊等，都可用于清肝火。

5. 草莓：草莓性涼，味甘、酸，具有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑等功效。草莓中含有豐富的維生素C、維生素B族、胡蘿卜素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)其寒涼的性質(zhì)有助于清肝火。

老年人清肝火可以通過(guò)合理的飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)理?？喙稀⑶鄄?、綠豆、菊花、草莓等食物都具有一定的清肝火作用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老年人食用。在日常生活中，老年人可根據(jù)自身的口味和身體狀況，適當(dāng)選擇這些食物，以達(dá)到清肝火、維護(hù)身體健康的目的。但如果肝火旺盛的癥狀較為嚴(yán)重，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的老年病科或中醫(yī)科就診，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。