老年人清肝火，可選擇的食物有苦瓜、芹菜、綠豆、菊花、草莓等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒味苦，具有清熱消暑、明目解毒的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。同時，苦瓜中的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用，對于肝火旺盛導致的目赤腫痛等癥狀有一定緩解作用。

2. 芹菜：芹菜性涼，味甘辛，無毒，具有清熱除煩、平肝的作用。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，也有助于清肝火。

3. 綠豆：綠豆性涼，味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等功效。綠豆富含蛋白質、維生素B族、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，在炎熱的夏季，老年人喝些綠豆湯，不僅能補充水分，還能清肝火、解暑熱。

4. 菊花：菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。對于老年人因肝火上炎引起的頭暈目眩、目赤腫痛等癥狀，用菊花泡水喝，能起到一定的緩解作用。常見的菊花有杭白菊、貢菊等，都可用于清肝火。

5. 草莓：草莓性涼，味甘、酸，具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑等功效。草莓中含有豐富的維生素C、維生素B族、胡蘿卜素、纖維素等營養(yǎng)成分，能幫助老年人補充營養(yǎng)，同時其寒涼的性質有助于清肝火。

老年人清肝火可以通過合理的飲食來進行調理。苦瓜、芹菜、綠豆、菊花、草莓等食物都具有一定的清肝火作用，且營養(yǎng)豐富，適合老年人食用。在日常生活中，老年人可根據(jù)自身的口味和身體狀況，適當選擇這些食物，以達到清肝火、維護身體健康的目的。但如果肝火旺盛的癥狀較為嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的老年病科或中醫(yī)科就診，遵醫(yī)囑進行治療。