人體酸堿度正常值相對(duì)穩(wěn)定，酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)概念并不科學(xué)，人體各部位酸堿度有差異、酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制復(fù)雜、食物對(duì)人體酸堿影響小、疾病會(huì)影響酸堿平衡、正常人體能自我維持酸堿穩(wěn)定等因素影響對(duì)二者與人體酸堿度正常值接近程度的判斷。

1. 人體各部位酸堿度有差異：人體不同部位的酸堿度并不相同。例如，血液的pH值通常穩(wěn)定在7.35 - 7.45之間，呈弱堿性；而胃液的pH值在0.9 - 1.5之間，呈強(qiáng)酸性。所以不能簡(jiǎn)單地用酸性體質(zhì)或堿性體質(zhì)來一概而論，不同部位有其自身合適的酸堿度范圍。

2. 酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制復(fù)雜：人體擁有一套精密的酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制，包括血液中的緩沖物質(zhì)、肺的呼吸調(diào)節(jié)和腎臟的排泄調(diào)節(jié)等。當(dāng)體內(nèi)酸性或堿性物質(zhì)增多時(shí)，這些調(diào)節(jié)機(jī)制會(huì)迅速發(fā)揮作用，使酸堿度維持在正常范圍內(nèi)。因此，所謂的酸性體質(zhì)或堿性體質(zhì)很難單純地存在。

3. 食物對(duì)人體酸堿影響小：很多人認(rèn)為通過飲食可以改變體質(zhì)的酸堿性，但實(shí)際上食物對(duì)人體酸堿度的影響非常有限。雖然有些食物在體內(nèi)代謝后可能產(chǎn)生酸性或堿性產(chǎn)物，但人體的調(diào)節(jié)機(jī)制會(huì)將其平衡掉。例如，蔬菜和水果等堿性食物，雖然含有較多的鉀、鈉等堿性元素，但并不會(huì)使人體變成堿性體質(zhì)。

4. 疾病會(huì)影響酸堿平衡：某些疾病可能會(huì)導(dǎo)致人體酸堿平衡失調(diào)。比如，糖尿病酮癥酸中毒時(shí)，體內(nèi)酸性物質(zhì)增多，血液pH值下降；而嚴(yán)重嘔吐可能會(huì)導(dǎo)致代謝性堿中毒，使血液pH值升高。但這是疾病狀態(tài)下的特殊情況，不能等同于正常的酸性或堿性體質(zhì)。

5. 正常人體能自我維持酸堿穩(wěn)定：在正常生理狀態(tài)下，人體能夠有效地自我維持酸堿平衡，不會(huì)出現(xiàn)所謂的酸性體質(zhì)或堿性體質(zhì)。即使攝入了一些酸性或堿性食物，人體也能通過自身的調(diào)節(jié)機(jī)制將酸堿度保持在正常范圍內(nèi)。

綜上所述，“酸性體質(zhì)”和“堿性體質(zhì)”并不是科學(xué)的概念。人體有自身復(fù)雜且精密的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，能夠維持各部位酸堿度的相對(duì)穩(wěn)定。不能簡(jiǎn)單地評(píng)判酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì)誰(shuí)更接近人體酸堿度正常值，應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度看待人體的酸堿平衡，保持健康的生活方式和飲食習(xí)慣，以維持身體的正常生理功能。如果出現(xiàn)酸堿平衡失調(diào)的相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。