櫻桃是否上火與食用量、個人體質、食用季節(jié)、搭配食物、櫻桃品種等因素有關。

1. 食用量：櫻桃性溫，若少量食用，一般不會引起上火癥狀。但如果大量食用，身體無法及時代謝，就可能導致體內熱氣積聚，從而出現上火表現，如口腔潰瘍、咽喉腫痛等。

2. 個人體質：不同體質的人對櫻桃的反應不同。熱性體質的人本身就容易上火，食用櫻桃后上火的幾率相對較高；而寒性體質的人食用櫻桃后，可能不會出現上火癥狀，甚至還能在一定程度上改善體寒。

3. 食用季節(jié)：在炎熱的夏季，人體本身就容易燥熱，此時大量食用櫻桃，上火的可能性會增加。而在寒冷的冬季，適量食用櫻桃，可能不會引發(fā)上火問題。

4. 搭配食物：如果在食用櫻桃的同時，搭配一些清熱降火的食物，如苦瓜、綠豆湯等，能在一定程度上中和櫻桃的溫熱之性，減少上火的幾率。相反，若與辛辣、溫熱的食物一起食用，則會加重上火癥狀。

5. 櫻桃品種：不同品種的櫻桃，其溫熱程度可能存在差異。一些甜度較高、顏色較深的品種，可能溫熱之性相對更強，食用后更容易上火。

綜上所述，櫻桃是否上火不能一概而論，受到多種因素的綜合影響。在食用櫻桃時，應根據自身情況合理控制食用量，注意搭配食物，選擇合適的食用季節(jié)。若食用后出現上火癥狀，可適當食用清熱降火的食物緩解，癥狀嚴重時需及時就醫(yī)。遵醫(yī)囑可使用牛黃解毒片、三黃片、黃連上清丸等藥物進行治療。