空氣污染嚴重會對肺部健康造成損害，而山藥富含多種營養(yǎng)成分，如多糖、黏液蛋白、維生素、礦物質(zhì)等，能從調(diào)節(jié)免疫、滋養(yǎng)肺陰、潤滑呼吸道、促進代謝、減輕炎癥等方面增強肺部抵抗力。

1. 調(diào)節(jié)免疫功能：山藥中的多糖成分能夠刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強免疫細胞的活性，如巨噬細胞、淋巴細胞等，使其更好地識別和清除進入肺部的有害物質(zhì)和病原體，從而提高肺部的免疫防御能力，減少感染的風險。

2. 滋養(yǎng)肺陰：在中醫(yī)理論中，山藥具有滋養(yǎng)肺陰的作用。當肺陰充足時，肺部的生理功能能夠正常發(fā)揮，有助于維持呼吸道的濕潤和通暢，緩解因空氣污染引起的干咳、咽干等不適癥狀，增強肺部對不良環(huán)境的耐受性。

3. 潤滑呼吸道：山藥含有的黏液蛋白可以在呼吸道表面形成一層保護膜，起到潤滑和保護呼吸道黏膜的作用，減少空氣中的顆粒物、有害氣體等對呼吸道的直接刺激和損傷，降低呼吸道疾病的發(fā)生幾率。

4. 促進新陳代謝：山藥中的多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、維生素 E、鋅、硒等，參與人體的新陳代謝過程。它們有助于維持肺部細胞的正常代謝和修復(fù)，促進受損細胞的再生，使肺部組織保持良好的狀態(tài)，提高肺部的抵抗力。

5. 減輕炎癥反應(yīng)：山藥中的一些成分具有抗炎作用，能夠抑制肺部的炎癥反應(yīng)。當肺部受到空氣污染的刺激產(chǎn)生炎癥時，這些成分可以減輕炎癥的程度，緩解肺部的不適，保護肺部健康。

綜上所述，在空氣污染嚴重的環(huán)境下，山藥憑借其豐富的營養(yǎng)成分和多種功效，能夠從多個方面增強肺部抵抗力，保護肺部健康。日常可將山藥納入飲食中，以起到一定的保健作用。但如果出現(xiàn)嚴重的肺部不適癥狀，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。