空氣污染嚴(yán)重時，可通過人參燉雞、人參百合粥、人參蜂蜜飲、人參麥冬茶、人參燉雪梨等食用方法增強肺部抵抗力。

1. 人參燉雞：準(zhǔn)備人參、母雞、紅棗、枸杞等食材。將母雞處理干凈，把人參、紅棗、枸杞等放入雞腹內(nèi)，加水燉煮。雞肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，人參能大補元氣，二者結(jié)合，有助于增強機體免疫力，對肺部起到一定的保護作用，提升肺部抵御空氣污染危害的能力。

2. 人參百合粥：取人參、百合、粳米。先將粳米淘洗干凈，加水煮粥，待粥快熟時，加入人參和百合繼續(xù)煮至粥稠。百合有潤肺止咳、清心安神的功效，與人參搭配，能滋養(yǎng)肺部，緩解因空氣污染引起的肺部不適，增強肺部抵抗力。

3. 人參蜂蜜飲：把人參切成薄片，用開水沖泡，待水溫稍涼后加入蜂蜜。蜂蜜有潤肺、潤腸等作用，人參可補氣，此飲品能潤肺生津，改善肺部的生理功能，減少空氣污染對肺部的損傷。

4. 人參麥冬茶：選用人參、麥冬，用開水沖泡后飲用。麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的效果，與人參一同泡茶，可滋陰潤肺，增強肺部的防御功能，適應(yīng)空氣污染的環(huán)境。

5. 人參燉雪梨：準(zhǔn)備人參、雪梨。將雪梨去核，把人參放入梨中，加水燉煮。雪梨有清熱潤肺、止咳化痰的作用，和人參一起燉煮，能有效滋潤肺部，減輕空氣污染對呼吸道和肺部的刺激，增強肺部的抵抗力。

在空氣污染嚴(yán)重的情況下，合理食用人參能在一定程度上增強肺部抵抗力。上述幾種人參的食用方法，都結(jié)合了其他具有潤肺功效的食材，能更好地發(fā)揮對肺部的保護作用。但需注意，食用人參應(yīng)適量，若肺部出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院呼吸內(nèi)科就診。