不想吃櫻桃上火，可通過控制食用量、搭配涼性食物、選擇合適時間、喝降火飲品、食用前處理櫻桃等方式來實現(xiàn)。

1. 控制食用量：櫻桃性溫，過量食用易上火。一般成年人每天食用櫻桃量以不超過100 - 150克為宜，兒童則應更少，大約50 - 100克。合理控制食用量能在享受櫻桃美味的同時，降低上火風險。

2. 搭配涼性食物：可將櫻桃與一些涼性食物搭配食用，如西瓜、梨、山竹等。這些涼性水果能中和櫻桃的溫熱之性，減少上火幾率。也可以搭配一些涼性蔬菜，如黃瓜、苦瓜等，做成沙拉食用。

3. 選擇合適時間：盡量避免在晚上大量食用櫻桃。晚上人體新陳代謝相對較慢，食用過多溫熱性的櫻桃，更容易導致體內火氣積聚。可以選擇在上午或中午食用，此時人體陽氣較盛，更有利于食物的消化和代謝。

4. 喝降火飲品：在吃櫻桃前后，可以飲用一些具有降火作用的飲品，如綠茶、菊花茶、金銀花茶等。這些茶飲能清熱降火，緩解櫻桃可能帶來的上火癥狀。此外，綠豆湯也是不錯的選擇，它有清熱解毒的功效。

5. 食用前處理櫻桃：將櫻桃用淡鹽水浸泡一段時間后再食用。淡鹽水不僅能起到殺菌消毒的作用，還能在一定程度上減輕櫻桃的溫熱之性。浸泡時間一般為15 - 20分鐘左右。

通過控制食用量、搭配涼性食物、選擇合適時間、喝降火飲品以及食用前處理櫻桃等方法，能有效避免吃櫻桃上火。在享受美食的同時，也要關注自身健康，合理飲食。若食用櫻桃后出現(xiàn)上火癥狀，如咽喉腫痛、口腔潰瘍等，癥狀較輕者可通過上述方法緩解，癥狀嚴重者建議及時到正規(guī)醫(yī)院內科就診。