種果蔬

　　“我的菜早上收割后下午就賣出去，中間沒(méi)有冷藏環(huán)節(jié)，所以新鮮可口，”法新社25日援引伊萊-扎巴的話報(bào)道。

　　扎巴是紐約曼哈頓區(qū)一家名為“釀醋廠”的高檔熟食店老板，早在15年前，他就嘗試在屋頂建造溫室、種植果蔬。

　　“我種植番茄，還有各種萵苣、藥草、羅勒、迷迭香、百里香、覆盆子、無(wú)花果、甜菜。在培養(yǎng)果蔬的過(guò)程中，我們有效利用面包房制作糕點(diǎn)時(shí)產(chǎn)生的熱量，減少碳足跡，”扎巴笑著對(duì)記者說(shuō)，“溫室里還能聞到各種面包和蛋糕的香味?！?/P>

　　扎巴店中銷售的食物有半數(shù)來(lái)自于這個(gè)“屋頂農(nóng)場(chǎng)”?！拔覀儾烧墒斓墓咛峁┙o買家，所有的東西都是有機(jī)食物，”扎巴說(shuō)。

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　　養(yǎng)蜜蜂

　　人們不但在“屋頂農(nóng)場(chǎng)”中種植果蔬，還養(yǎng)蜜蜂。

　　紐約市養(yǎng)蜂人協(xié)會(huì)主席安德魯科特經(jīng)常使用救火梯爬上屋頂，照料他養(yǎng)殖的250箱蜜蜂。

　　“紐約市擬種植100萬(wàn)棵樹(shù)，這些樹(shù)需要蜜蜂幫助授粉，”科特認(rèn)為，小蜜蜂能為城市做出大貢獻(xiàn)，“蜜蜂不但能授粉，還可以凈化空氣。通過(guò)蜜蜂，我們和大自然連在一起?！?/P>

　　科特說(shuō)，在他的“屋頂蜂房”中，每個(gè)蜂箱年均產(chǎn)蜜約45公斤，蜂蜜供應(yīng)給各個(gè)集市。

　　紐約市衛(wèi)生部門曾經(jīng)禁止市民養(yǎng)殖蜜蜂。根據(jù)規(guī)定，私自養(yǎng)蜂要受到2000美元處罰。為此，不少養(yǎng)蜂人只得遮遮掩掩。隨著這一禁令在今年3月中旬解除，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試在“屋頂農(nóng)場(chǎng)”養(yǎng)殖蜜蜂。

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　　漸流行

　　從曼哈頓區(qū)到布魯克林，無(wú)論是在屋頂、后院或社區(qū)花園，類似“城市農(nóng)場(chǎng)”正在迅速發(fā)展。

　　市長(zhǎng)邁克爾布隆伯格是這一熱潮的“幕后推手”之一。為使紐約成為可持續(xù)發(fā)展城市代表，布隆伯格在2007年地球日啟動(dòng)名為“PlaNYC2030”項(xiàng)目，給建造“屋頂農(nóng)場(chǎng)”的市民減稅優(yōu)惠。

　　當(dāng)前，蘭德?tīng)枍u相關(guān)部門正在測(cè)試“屋頂農(nóng)場(chǎng)”中適宜種植的16種蔬菜，這些蔬菜將種植在學(xué)校、醫(yī)院等公共建筑的屋頂。

　　項(xiàng)目經(jīng)理約翰-羅比洛蒂說(shuō)：“這些蔬菜汁水豐富，有助于隔離熱量、保護(hù)屋頂?！?/P>

　　此外，種植在屋頂?shù)氖卟丝梢詭椭{(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、積蓄雨水，減少市內(nèi)排水壓力?！拔覀儗⒂晁^(guò)濾后儲(chǔ)存起來(lái)以備不時(shí)之需，”羅比洛蒂說(shuō)。

　　“屋頂農(nóng)場(chǎng)”的好處還不止這些，它可以吸收碳產(chǎn)生氧，羅比洛蒂說(shuō)，農(nóng)作物“還能引來(lái)小鳥(niǎo)、蝴蝶、蜜蜂等，有一次我甚至看見(jiàn)了一只紅尾鷹”。