中藥是通過(guò)有機(jī)配伍，用煎煮的方法，把中藥中的有效成分滲透到水里，通過(guò)互相作用，達(dá)到治病目的。煎煮中藥有一定的訣竅，方法得當(dāng)，才能最大限度地發(fā)揮藥效。需要注意些什么呢？

　　1.一般不要在醫(yī)院代煎中藥。醫(yī)院代煎雖比較方便，但工作人員對(duì)煎煮程序不一定很清楚，達(dá)不到應(yīng)有的效果。

　　2.煎煮中藥一定要用陶瓷類(lèi)容器。陶器的主要成分是硅酸鹽，遇高溫化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱也很均勻，傳熱緩慢，水分不容易被蒸發(fā)。而金屬器皿，容易與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低藥效，有的還會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

　　3.中藥一般不要清洗。因?yàn)橹兴幵谥谱骷庸ぶ?，?jīng)過(guò)炮制、脫水干燥、包裝清理，基本上沒(méi)有什么雜質(zhì)了。如果反復(fù)清洗和浸泡，藥物的有效成分會(huì)流失，將減少藥性。

　　4.煎煮時(shí)不要用熱水。這樣會(huì)使中藥材外層組織緊縮，表面致密，有效成分難以滲出，影響藥液濃度。

　　5.注意火候。如果醫(yī)生沒(méi)有特別要求，一般是先用武火，燒開(kāi)后，再用文火慢煎，讓藥物中的有效成分慢慢滲出。還要掌握好煎藥時(shí)間，芳香的藥物，如藿香、桑葉、菊花、紫蘇、大黃等，10到15分鐘即可；龍骨、牡蠣、石膏、代赭石等要稍久煎。

　　6.注意加水量。不同中草藥對(duì)水分的要求不同，如果每劑藥中植物類(lèi)藥物多，則一般加水到能蓋住手背即可。如果是礦物質(zhì)或根皮一類(lèi)藥物多，水則應(yīng)更少一點(diǎn)。每劑藥一般是煎兩次，早晚各煎一次。每次煎出藥液約200～300毫升，趁溫?zé)釙r(shí)服用。