煎煮中藥一定要用陶瓷類容器
中藥是通過有機(jī)配伍,用煎煮的方法,把中藥中的有效成分滲透到水里,通過互相作用,達(dá)到治病目的。煎煮中藥有一定的訣竅,方法得當(dāng),才能最大限度地發(fā)揮藥效。需要注意些什么呢?
1.一般不要在醫(yī)院代煎中藥。醫(yī)院代煎雖比較方便,但工作人員對煎煮程序不一定很清楚,達(dá)不到應(yīng)有的效果。
2.煎煮中藥一定要用陶瓷類容器。陶器的主要成分是硅酸鹽,遇高溫化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱也很均勻,傳熱緩慢,水分不容易被蒸發(fā)。而金屬器皿,容易與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),降低藥效,有的還會產(chǎn)生毒副作用。
3.中藥一般不要清洗。因為中藥在制作加工中,經(jīng)過炮制、脫水干燥、包裝清理,基本上沒有什么雜質(zhì)了。如果反復(fù)清洗和浸泡,藥物的有效成分會流失,將減少藥性。
4.煎煮時不要用熱水。這樣會使中藥材外層組織緊縮,表面致密,有效成分難以滲出,影響藥液濃度。
5.注意火候。如果醫(yī)生沒有特別要求,一般是先用武火,燒開后,再用文火慢煎,讓藥物中的有效成分慢慢滲出。還要掌握好煎藥時間,芳香的藥物,如藿香、桑葉、菊花、紫蘇、大黃等,10到15分鐘即可;龍骨、牡蠣、石膏、代赭石等要稍久煎。
6.注意加水量。不同中草藥對水分的要求不同,如果每劑藥中植物類藥物多,則一般加水到能蓋住手背即可。如果是礦物質(zhì)或根皮一類藥物多,水則應(yīng)更少一點(diǎn)。每劑藥一般是煎兩次,早晚各煎一次。每次煎出藥液約200~300毫升,趁溫?zé)釙r服用。
(責(zé)任編輯:張燕君 )
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