食物補充不能代替葉酸片

食物中已經(jīng)含葉酸，為何還要吃葉酸片這是很多孕媽媽疑惑的問題。孕婦從懷孕前三個月就開始每天補充400ug~800ug的葉酸，并一直服用到妊娠2到3個月。

葉酸是一種B族維生素，人的身體需要用它來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉托寧（神經(jīng)系統(tǒng)的化學成分）。葉酸協(xié)助合成DNA（身體的遺傳物質(zhì)），維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。所以葉酸能保證胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，防止神經(jīng)管畸形的發(fā)生。

事實上，含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。

而合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右。