蘆筍炒蝦仁

蘆筍含有豐富的葉酸，約5根蘆筍就有100多微克葉酸，同時還含有類胡蘿卜素、硒，可以保護血管心臟的健康。清淡爽口的蝦仁易于消化，非常適合夏天食用。

準(zhǔn)備食材：蘆筍適量、鮮蝦200克、鹽少許。

步驟1：將蘆筍洗干凈，切成段。

步驟2：鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線。

步驟3：加鹽略腌。

步驟4：起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。

步驟5：加入蘆筍翻炒至熟。

步驟6：下少許鹽調(diào)味即可。

木耳萵苣

萵苣含豐富的葉酸，非常適合備孕期的男女食用，另外，萵筍中更是含有豐富的纖維素和抗癌活性物質(zhì)，多吃多健康。不過孕媽吃木耳少量即可。

準(zhǔn)備食材：萵筍500克，木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 鹽2克，香油5克，植物油15克。

步驟1：木耳擇洗干凈。萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。

步驟2：大蔥斜刀切成小段。

步驟3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切馬耳朵狀。

步驟4：鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生。

步驟5：放蔥、味精和精鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可。