蘆筍雞蛋沙拉

材料：蘆筍1把，雞蛋2個(gè)，蝦仁一些，核桃仁一些，橄欖油1勺，甜沙拉醬1勺。

做法：

1、蘆筍清水沖洗切段，下沸水焯5分鐘，再下蝦仁焯2-3分鐘。

2、白煮蛋去殼，切塊，蛋不要煮太熟，讓蛋黃有些流感。

3、將這些食材都裝在盤子里，最后撒上一把核桃仁。

4、放上1勺甜沙拉醬。

5、加1勺橄欖油，讓食材更加潤(rùn)滑，口感更好。

6、用勺將沙拉醬與食材攪拌一下。

7、蘆筍雞蛋沙拉做好了，配著剛剛烤好的面包，香脆香脆的。

牛肉燉胡蘿卜

材料：胡蘿卜，牛肉，蒜頭，姜片，耗油，鹽，老抽，胡椒油等均適量。

做法：

1、胡蘿卜和牛肉洗凈切丁。

2、鍋內(nèi)燒干倒油，放肉牛肉翻炒，加適量鹽和胡椒粉，煎至顏色變化取出。倒油把蔥姜蒜等爆香，放入牛肉爆炒一兩分鐘。

3、加適量開(kāi)水、耗油、老抽等燜20分鐘。放胡蘿卜一起燜，熟了之后調(diào)味起鍋。

牛肉卷心菜

材料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。

做法：

1、用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來(lái)，放在微波爐里加熱兩分鐘后，拿出來(lái)切塊備用。

2、在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片。

3、把卷心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

雞肝豆苗湯

材料：嫩豆苗150克，雞肝50克，生姜10克，料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯各適量。

做法：

1、雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，控凈水?/p>

2、豆苗擇洗干凈，切成段。生姜去皮洗凈，切成末。

3、凈鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時(shí)放入雞肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精鹽燒沸，調(diào)入味精、胡椒粉，淋香油即成。