支氣管炎是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。臨床上以長期咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復(fù)發(fā)作為特征。慢性咳嗽、咳痰或伴有喘息，每年發(fā)作持續(xù)3個月，連續(xù)2年或以1上，并能排除心、肺其他疾患而反復(fù)發(fā)作，部分病人可發(fā)展成阻塞性肺氣腫、慢性肺原性心臟病。

　　以下是五條支氣管炎的飲食原則：

　　1、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。

　　因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應(yīng)選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿等。維生素C可保護(hù)支氣管上皮細(xì)胞及減少毛細(xì)血管通透性，參與抗體形成，促進(jìn)炎癥好轉(zhuǎn)，所以應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補(bǔ)充的維生素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)人體的抗體形成和白細(xì)胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應(yīng)補(bǔ)充足夠維生素A和維生素C。

　　2、補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補(bǔ)充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反復(fù)發(fā)作，蛋白質(zhì)丟失較多，飲食中應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)食物，以滿足機(jī)體的需要和改善過敏狀態(tài)。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1／3。

　　3、多飲水

　　大量飲水，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低于2000ml。

　　4、宜輔以食療

　　慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。

　　5、適量限奶類制品

　　因奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應(yīng)避免食用。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應(yīng)注意每天補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣。