荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)服或外洗均可治療多種疾病。

中醫(yī)認(rèn)為，中藥荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經(jīng)，有清熱解暑、生發(fā)清陽(yáng)、涼血止血的功用。鮮品、干品均可入藥，常用于治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血癥。

荷葉其氣清香，善解夏季之暑邪以化穢濁，所以荷葉常用來(lái)制作夏季解暑飲料。除了荷葉，蓮須（花蕊）、蓮蓬（花托）、荷柄（葉柄）、荷梗（梗）、蓮子（果實(shí)）、蓮子心（果實(shí)中的胚芽）、藕、藕節(jié)（地下莖）等均可入藥。

荷葉的多種用途：

暑熱煩渴 荷葉15克，金銀花10克，竹葉心6克。沸水沖泡，代茶飲。

黃水瘡 荷葉燒炭，研成細(xì)末，香油調(diào)均，涂敷于患處，每日2次，有特效。

腹瀉 荷葉洗凈，置鍋內(nèi)燜炒成炭，放涼研成細(xì)末，每次取10-15克，白糖水沖服，每日3次，數(shù)日即愈。

漆瘡 干荷葉500克，加水500O毫升，煮至2500毫升，擦洗患處，每日2次，數(shù)次即愈。

夏令水腫 枯萎荷葉，燒干研末，每次10克，小米湯沖服，每日3次，對(duì)各種原因引起的顏面浮腫、小便量少等癥均有效。

丹毒 新生荷葉適量，搗爛，入鹽涂于患處。

用荷葉做成養(yǎng)生食療藥膳有益身心！

1、荷葉二花粥

鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細(xì)；先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂。

2、荷葉粥

鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲；大米淘凈；先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥。

3、蓮米芡實(shí)荷葉粥

蓮米、芡實(shí)各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實(shí)去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調(diào)服，每日2劑?？山∑⒅箮?，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

4、扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細(xì)。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時(shí)，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑?？汕迨罾麧瘢臀负衲c，降脂祛膩，適用于暑熱癥。