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榴蓮雖營養(yǎng)心臟病人要慎食

2017-04-12 11:11:09      

榴蓮屬于熱帶水果,北方的人們很少吃到。榴蓮的營養(yǎng)價值很高這是眾所周知的,雖然榴蓮營養(yǎng)價值很高,但是不是人人都適合吃的,你想知道那些人不適合吃榴蓮嗎? 

榴蓮的營養(yǎng)價值:

榴蓮營養(yǎng)豐富,每百克可食部產(chǎn)能,蛋白質(zhì)2.6克、脂肪3.3克、碳水化合物28.3克、葉酸116.9微克、尼克酸1.19毫克、α—維生素E 2.28毫克、鉀261毫克和硒3.26微克等營養(yǎng)成分,對于平衡人體營養(yǎng),增強(qiáng)免疫功能以及抗氧化作用等方面有很好的作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。

榴蓮脂肪含量不僅高,而且其特點是中鏈脂肪酸多,因此使榴蓮味道鮮美。中鏈脂肪酸容易被消化吸收,可減少體內(nèi)脂質(zhì)蓄積。榴蓮的臭味中含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物,其主要成分為3-羥基-丁酮-2及一些C2、C8的酯類,其中3-羥基-丁酮-2是一種能產(chǎn)生令人愉快氣味的化合物,在榴蓮的臭氣成分中起著重要的作用。各種酯類具有不同的氣味特征,多種酯類混合起來便構(gòu)成了榴蓮濃烈的臭味特征。榴蓮所賦予的特殊氣味,不同的人感受不同,有的人認(rèn)為臭如貓尿,有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的特殊氣味具有開胃、促進(jìn)食欲的功效。

榴蓮食用禁忌:

1、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質(zhì)不能吃。

2、榴蓮不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。

3、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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